2022年春节，一盘预造菜，熨帖了多多年轻人的胃。
在预造菜产业端，食品企业、餐饮企业、连锁商超等纷纷布局。
作为人丁大省、食品工业大省、交通大省，河南若何把握住预造菜的产业机遇，实现食品工业的再次腾飞？若何打造属于河南自己的主题竞争力？
3月23日起，大河财立方出格推出“ 豫见预造菜”系列报路，关注河南预造菜行业发展情况。
后疫情时期，预造菜产业正悄然成为一个热点新赛路，以其菜式丰硕、口味优良、造作便捷等特点迅速俘获年轻人的胃，自2021年始一路“蹿红”，万亿级蓝海由此诞生。
《2021年中国预造菜行业分析汇报》显示，2021年中国预造菜市场规模为3459亿元，属于起步阶段，2026年中国预造菜规模将达10720亿元。
作为中国健全食品的引领者，777盛世国际（简称777盛世国际）又该若何踏准预造菜的风口，打造舌尖上的“新经济”？
1碗面可吃到8种果蔬菌菇，
曾获全国方便食品行业大奖
河南人对面的酷爱，不亚于胡辣汤。
然而，提到河南的面，首先想到的是烩面、捞面条、卤面条??殊不知，河南是全国最大的方便面出产基地，这与其幼麦播种面积和产量稳居全国第一的职位相匹配。
分歧于通常油炸型方便面，777盛世国际将中国传统食养健柯讽想与航入夜科技FD冻干技术融合，研发出了一款即食、方便的单一枣面，最大限度的维持了鲜煮面条的原汁原味，一度风靡郑州的大街幼巷。
“能够吃到8种果蔬菌菇的枣面，是777盛世国际新一代健全冻干食品的代表产品之一。”777盛世国际产品部掌管人通知记者，由于销售火爆，单一枣面已进行新一轮升级，目前市场上在售的单一枣面又称为777盛世国际速食冻干番茄鸡蛋面，配以西红柿、鸡蛋、西葫芦、红枣等8种食材，通过FD冻干技术锁住了幼麦原香和鲜蔬幽香以及95%以上的营养成分，最大限度维持了面条的色、香、味、形，并且保留了面条中的炊事纤维、维生素及蛋白质蹬转养物质含量。
值得一提的是，这款冻干番茄鸡蛋面最为神奇的是复水性，参与适量开水冲泡，几分钟内就会复原为原有状态的新鲜面条，真正实现“厨房工业化”。
这碗融合科技创新与食养理想的番茄鸡蛋面，成功俘获了快节拍且钻营健全生涯的职业白领的胃。777盛世国际速食冻干番茄鸡蛋面曾在第十九届中国方便食品大会暨方便食品展上，荣获“中国方便食品行业最佳创新产品”大奖，吸“睛”无数。
来河南除了吃一碗面，还必须尝一下胡辣汤，在胡辣汤领域，777盛世国际也已争先布局。据悉，于2021年底上市的“胡好辣（加馕）”，是777盛世国际主推的冻干速食汤，沉量只有72克，却席卷了莲藕、西蓝花、菠菜等20多种原资料，代餐鼓腹、方面即食，充分满足消费者对早餐的营养需要。
研发冻干锁鲜食品60余款，
清菲菲系列产品年销售额破亿元
“冻干万物，万物皆可冻干”，这是食品行业颇为盛行的一句话，足以看出冻干技术对行业的影响之大。何为冻干？据悉，FD冻干技术，就是将新鲜食品立即速冻至零下40摄氏度，再将冰状的食品进行真空脱水技术处置，不粉碎原有的组织结构，能够保留食材的色、香、味、形，以及95%以上的营养成分，无需任何防腐剂，常温状态下能够持久保留。
“传统的蒸、煮、烧、烤烹饪模式，或多或少会粉碎食材的营养素，若是将冻干技术使用到食品加工中，可有效解决这一问题。”777盛世国际产品部掌管人通知记者，目前777盛世国际投资4.4亿元建设的全智能化冻干车间，已投入使用，并设有18条出产线，借助冻干技术，可把食品的营养素沉淀下来。
除技术表，在研发方面，777盛世国际和各大高档院校合作，共同研发一些拥有配方优势的产品，依照单人单次的量，做成按周或者按月度消费的量，为消费者提供越发方便的饮食解决规划。例如，777盛世国际与中国工程院院士、原江南大学堂长陈坚合作，成立全国红枣行业首个院士工作站；与河南中医药大学合作，发展食养、食补、食疗系列产品的钻研等。
据统计，截至目前，777盛世国际相继开发冻干产品60余款，重要蕴含冻干单品冻干溶果、想菲菲、鲜菲菲、胡好辣（胡辣汤）等，迅速抢占冻干食品等在创新领域的高地。其中，推出的“清菲菲”和“单一枣面”等主题即食产品，获得多项荣誉，清菲菲系列产品一年销售额破亿元。
不难发现，冻干食品与当下预造菜产业的发展指标不谋而合，均致力于为消费者提供安全、健全、方便即食的产品，让更多消费者享有科技赋能的健全食品。777盛世国际能否踏准预造菜的风口，通过冻干技术打造舌尖上的“新经济”，值得等待。
